Bài đăng

Chi phí để đầu tư máy xúc xích tại nhà có đắt không ?

Hình ảnh
Với những hộ gia đình sản xuất theo quy mô gia đình với năng suất thấp từ vài kg cho đến chục kg. Thì việc xử lý và làm xúc xích bằng cách truyền thống với đùn thịt bằng vỏ chai, tự buộc chỉ đầu và sử dụng lòng để làm vỏ không đảm bảo được số lượng xúc xích sản xuất khi nhu cầu tăng cao, nhất là khi dịp lễ tết sắp về. Để đáp giúp người sản xuất rút ngắn thời gian, tăng năng suất lao động, chất lượng xúc xích được đảm bảo.  Công ty Trường Phát cung cấp các trang thiết bị để sản xuất xúc xích. Với  những trang thiết bị tối thiểu để làm xúc xích tại nhà gồm: Máy đùn nhân thịt, máy xay thịt, máy buộc chỉ và vỏ xúc xích collagen. 1. Máy xay thịt Là chiếc máy quen thuộc với nhiều thực phẩm khác nhau từ giò chả, chả cá và nhiều món khác. Để phù hợp với mô hình kinh doanh tại nhà sử dụng  Máy xay thịt 3kg  với công suất nhỏ tiện lợi phù hợp với các hộ gia đình hay các cơ sở kinh doanh giò chả nhỏ lẻ. Máy cho chất lượng thịt cực nhuyễn, dẻo và có độ kết dính cực tốt. Với sự đa năng củ

Nên đầu tư sử dụng dây chuyền sản xuất xúc xích nào ?

Hình ảnh
1. Nên đầu tư sử dụng dây chuyền sản xuất xúc xích nào ? Sử dụng máy làm xúc xích nào đáng đồng tiền bát gạo nhất. Khi mà hiện đang có rất nhiều các thiết bị hỗ trợ cho việc làm xúc xích khác nhau. Không chỉ nhiều thiết bị đi kèm vào đó là nhiều các thương hiệu gần giống nhau. Không biết cái nào thật, cái nào giả ? Bài viết dưới đây của công ty Trường Phát - Đơn vị phân phối TRỰC TIẾP các sản phẩm thiết bị làm xúc xích tới tận tay khách hàng không qua tay các chi nhánh, đại lý khác. Sẽ mách bạn cách đầu tư và sử dụng dây chuyền sản xuất xúc xích nào phù hợp nhất với bạn. - Bạn - cơ sở mới kinh doanh hoặc quy mô sản xuất nhỏ Với trường hợp này, Nên sử dụng dây chuyền làm xúc xích mini là phù hợp nhất. Với những ưu điểm phù hợp với sự lựa chọn của người dùng như: Giá thành rẻ, n ăng suất vừa phải, d ễ sử dụng. - Bạn - là người kinh doanh xúc xích lâu năm, muốn mở rộng thị trường Dàn máy sản xuất xúc xích công nghiệp sẽ không làm bạn phải thấy thất vọng khi bỏ tiền ra

Máy làm nem chua giá gốc - tặng công thức làm nem chua

Hình ảnh
1. Trọn bộ thiết bị làm nem chua hiện đại Trường Phát xin giới thiệu đến bạn những máy móc hỗ trợ để làm nem chua tốt nhất hiện nay. Tuy nhiên, trước tiên hãy cùng tìm hiểu sơ qua về các bước làm nem chua thủ công nhé!  2. Các bước làm nem chua thủ công  Quy trình làm nem chua không quá khó và cũng không cần đến nhiều kỹ thuật. Tuy nhiên, lại gồm khá nhiều bước. Các bước trong quy trình làm nem chua cụ thể như sau: Bước 1: Sơ chế thịt Thịt được chọn làm nem chua là thịt lợn nạc. Để nem được ngon thì thịt phải là thịt lợn tươi, mới giết mổ xong. Thông thường người ta sử dụng thịt nạc đùi hoặc nạc mông vì thịt ở những bộ phận này vừa mềm lại ít gân mỡ.  Bước 2: Lọc bỏ gân mỡ  Thịt trước khi đưa vào xay nhuyễn cần phải được lọc bỏ gân mỡ. Mục đích của công đoạn này là giúp cho nem có độ kết dính và dai giòn cần thiết. Lọc bỏ gân mỡ là một trong những bước tỉ mỉ và khó nhất trong toàn bộ  quy trình. Bước 3: Xay nhuyễn thịt  Sau khi lọc bỏ gân mỡ, thịt

Quy trình chế biến xúc xích với thiết bị máy móc

Hình ảnh
Bạn có bao giờ thắc mắc và tự hỏi sản xuất và chế biến xúc xích như thế nào không ?  Cùng  Máy thực phẩm Trường Phát  đi tìm hiểu quy trình làm xúc xích công nghiệp như thế nào có khác với làm tại nhà hay không ? Để sản xuất xúc xích quy mô công nghiệp cần những máy móc gì nhé ? Về cơ bản, quy trình làm xúc xích gồm có 5 bước: Xay thịt - Dồn, nhồi thịt - buộc chỉ - làm chín - đóng gói thành phẩm 1. Chọn lọc nguyên liệu và xay nhiễn Đối với các cơ sở nhỏ hay những người làm tại nhà. Bạn nên chuẩn bị những thực phẩm tươi và ngon. Nên chọn những miếng thịt mềm, mua về lọc hết gân và mỡ. Mỡ để cho vào làm xúc xích bỏ riêng, không trực tiếp lẫn vào thịt vì sẽ khó xay. Đối với các cơ sở nhỏ hay những người làm tại nhà Thịt và mỡ được xay sơ qua lần một, và tiếp tục được chuyển lên máy xay lần 2 để tạo nhũ tương. Nguyên liệu cũng được pha trộn trong giai đoạn này.  Máy xay thịt chuyên dụng   là   dòng máy có công suất lớn. Với máy xay thịt công nghiệp chuyên dụng để làm